大曲粉碎机已不采用低输出功率电机，电机轴延长，，不象旧款机采用此外一根联轴器在电机轴上，进一步确保了同心度，设备运行更稳定，震动更小，噪音更小。静磨片与机壁中间改装了硅胶垫片，具有避震、调整磨片的实际效果，使二块磨片符合更强，研磨成粉更准，酒曲粉碎机噪音变弱。电机与电机固定不动板中间，电机固定不动板下边，均改装橡胶板，进一步加强避震和减噪实际效果。
门盖和内腔中间，采用密不可分生产加工方法，大曲粉碎机，以阶梯位相互配合方法，保证不漏粉，保证控制器顶垫和石滚六角套的同心度，降低损坏，大曲粉碎机减少震动和噪音。如今大曲酒型破碎机已变成安全性又便捷，安心又高的必需制酒设备，破碎机室与电机的关键固定不动部位在发动机舱內部的刀片部位。刀片由一个不锈钢螺栓固定不动，酒曲粉碎机的价格，用扳子把螺钉松掉，刀头拿出来，就可以把发动机舱和电机分离出来。
大曲粉碎机的优点
一般是夏季控制入池淀粉浓度低，多用底醅；冬季控制入池淀粉浓度高，少用底醅；气候由冷转暖，逐步增加底醅用量；气候由暖转冷逐步减少底醅用量，以控制发酵酒醅的升温和生酸。固态发酵的小曲酒，投粮以培菌糟计，底醅就是蒸酒后的发酵糟，配料原则与麸曲白酒相同。
大曲粉碎机其内部有24个合金锤片，结实耐用，下面装有锥磨，颗粒粗细可以随意调节。下面介绍一下粮食大曲粉碎机优点：
1. 酒曲块从进料口进入后，首先经过合金锤片的粗破碎，然后落到底部的锥磨中，根据实际需要，调节酒曲的粗细。
2. 粉碎完的物料经过绞龙，输送到布袋中，并配有除尘装置，使物料更为干净，有效的减少粉尘污染，并配有强磁，可吸附大小铁质物品。
3. 电控箱操作方便快捷，省时省工，大曲粉碎机是大中小酒厂必选设备之一。
新乡酿白酒设备厂家介绍大曲的堆积培育方法
今日由新乡酿白酒设备生产厂家给我们介绍一下大曲的堆积培育办法。大曲的堆积培育过程可分为堆曲、盖草浇水、翻曲、拆曲四步。
1．堆曲：将限制好的曲坯放置2-3小时，待外表略干变硬后，移入曲室培育。堆曲办法是先在靠墙的地上上铺一层稻草，厚约15厘米，起保温作用。排满-层曲坯后，在曲块上再铺一层稻草，厚约7厘米，上面再排曲块。但曲块的横坚摆放应与下层错开，以便流转空气。一直排到四至五层，再排第二行，直至堆放到曲室只留1-2行曲坯的空位。留下空位，便于下次翻曲。
2．盖草及浇水：曲块堆好后，用稻草复盖曲坯上面及四周，进行保温保湿。要常在曲堆上面的稻草层上浇水，浇水量夏日比冬季要 多，以水不流入曲堆为准。
3．翻曲：曲堆盖草及浇水后，当即紧锁曲室门窗，微生物逐步在曲表繁衍，曲堆品温逐步上升。夏日经5-6天，冬季经7-9天，温度到达高点应为65℃左右。此刻，曲坯外表的霉衣已经长成，即可进行翻曲。再过一周左右，翻第二次。翻曲要上下、内外层对调，将内部湿草换出，垫以干草，曲块间仍夹以干草，将湿草留作堆旁盖草；曲块要竖直堆积，不行倾斜。
4．拆曲：翻曲后，曲间品温一般要下降7-12℃；6-7天后，温度逐步回升至高点，以后又逐步降低。曲块逐步枯燥，在第-次翻曲后十五天左右，可略开门窗散潮换气。树立专门的曲库储存曲块，应留意通风防潮，避免曲块被青霉污染，避免虫蛀。曲库杀虫，常用甲醛和适量混合，燃烧熏蒸，杀虫时，封闭门窗30分钟即可。
以上信息由专业从事新乡酿白酒设备的久鼎于2024/9/9 4:17:24发布
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